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手工日曬麵線(低鹽)
100元/包(一斤裝,約3束)
成分:高筋麵粉,水,鹽巴。
常溫真空不拆可2個月。拆封後一個月內煮完食用。
售價$100
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《回目錄》

麵線加鹽製作為2個重要的元素,加了鹽後會延伸麵團的延展性以方便拉長麵條以致細長不易斷節其二因素是鹽會加速脫水可以延長保存期限,

在機器製作上與手工製作不同的地方在於機器需放大量的鹽在製作上比較容易但鈉含量太高對身體負擔太大,

如以手工製麵鹽的部分可以減量製作而且麵條的水分是靠曬乾及烘乾搭配,所以吃起來手工麵線會比機器製作的麵線來的好吃。

電話icon 0935061983
地址icon高雄市湖內區 湖中路868巷3號
email-icon charlesyeh@hotmail.com
營業時間:門市:11:00~21:00