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大蝦仁
生態養殖與無毒飼養,保證札實、香、甜。
吃過的都說「讚」
150公克+/-5公克/包
每包約17-19尾
售價:160元

售價$160
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《回目錄》

又甜又鮮的蝦仁烘蛋

 

記者林漢洲/報導

 

雖然是加工冷藏處理,但葉智明的大蝦仁新鮮看的見,真空包裝的大蝦透光十足,每隻剝殼帶尾也好調理,撕開包裝袋的那一刻,特有海鮮鮮郁甜味撲鼻而來,這是正港的台南蝦,隻隻脆而不爛、湯汁飽滿,也沒有泥腸,或是腥臭味。

 

切一些白色洋蔥絲、用了三顆黃雞蛋,用紅色大蝦仁做烘蛋,是個不錯的家常菜。雞蛋裡吃的到海鮮的甜、鮮,紅、黃、白的食材搭配,看起來也很下飯,簡單易做,就是記憶中飄香的好味道。

 

首先將洋蔥絲炒香,不要太軟以免影響口感,炒一下,等待洋蔥香味一出,就可以放大蝦仁。將蝦仁炒熟後,放入用雞精粉調味的蛋花,烘烤一下,翻面即可上桌,可以做成有點歐姆蛋的濕軟感覺,讓蛋的香滑、蝦的鮮甜談牙,搭配洋蔥爽口的脆,譜成一曲美妙的春之頌。

 

(曾任時報周刊記者,現為專業撰稿人)

 

 

電話icon 0935061983
地址icon高雄市湖內區 湖中路868巷3號
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營業時間:門市:11:00~21:00