鮮味工坊的創立

地球暖化已經對海洋造成大浩劫,海洋資源日漸枯竭,鮮味工坊學習如何和大自然

處、怎麼和大自然共存。我們是一群愛地球及以保護人民健康為主的團體,我們

的成員裏有醫生、獸醫師、老師、生化科技業者、博士、養殖達人等。

鮮味工坊因著愛地球,以保護地球資源為目標,養殖達人用超過30年的養殖經驗,

加入無污及環保理念、健康無毒、新鮮美味、專業養殖為主要目標,在養殖上不斷

突破傳統和不停的改革,與多個大學共同進行研究與實驗,進而探討出一套完美的

養殖方式,整個養殖計畫需要優良的養殖地點、無污的水質、高品質的飼料、生化

科技的搭配、營養比例的調配、以生態平衡的養殖、有機的飼養、用心的照料,每

一個環節都缺一不可。

鮮味工坊的漁貨均通過層層嚴格的檢驗,也通過國家標準產銷履歷認證與低溫無菌

宰殺真空包裝冷凍,低溫宅配,新鮮衛生乾淨的到達每個饕客嘴裡。

我們因產量有限,自產自銷,產地直送,只盼能把最好的東西分享給有共同理念的

好朋友分享。

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鮮味工坊榮獲優秀產地標章
獲得高雄市優良漁業養殖產地標章與頒獎

鮮味工坊榮獲高雄市水產養殖產地標章

好還要更好,努力只為了讓更多人看出我們的用心

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我們的努力與用心
努力用心在每個小細節

鮮味工坊的團隊在 養殖與飼料製造經驗上已超過30年,我們對養殖的堅持以健康為目標,養殖過程堅持不加任何成長激素與孔雀綠,我們與嘉義大學與屏東科技大學等多家大學與生化科技公司共同研究「生態養殖與有機飼養」。

養殖方式採用自然餌料、礦物質與酵母粉等飼料來杜絕水源細

菌孳生,在魚池中培養有益菌種及生物科技萃取物(兒茶素、

膠...等)促進健康養殖,要讓您食的安心又健康。

 

 

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優質養殖環境
得天獨厚的養殖場

台灣南部高雄縣有個特優的水質, 因為靠近海邊有著半淡水

與半鹹水的獨特水質,就因著特殊的養殖環境孕育出香甜肥

美肉質細嫩且具有嚼勁的魚蝦。

堅持不用化學藥劑或農藥除魚池旁雜草,拒絕對土壤造成汙染。

絕不添加抗生素或孔雀綠消毒池中水,拒絕對水源造成汙染。

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天然活水源
上帝奇妙的恩賜

很多養殖業者為了取得可飼養的乾淨水源而超抽地下水,因

 

 產生地層下陷,大雨來時就成了水鄉澤國。

 

 鮮味工坊因著不願意造成環境上的傷害,拒抽地下水,只收

 

 集天然雨水,感謝上帝奇妙預備的天然水源,就相鄰於魚池

 

 旁,有著源源不絕的水源,因地低窪每回下雨後水就自然聚

 

 集,樹草茂密,水鳥聚集,成為我們重要活水來源。

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養魚先養水
優質的魚蝦需要優質的水源

養魚先養水,很多漁業養殖業不懂這個原理。

鮮味工坊在養殖前先優化水源,養殖過程中須不斷注入新鮮

活水,同時培養多種易益生菌種注入魚池中來淨化水質與

保護漁貨消化系統的健康,更加入兒茶素、蜂膠.....等。

生化科技產品來增強漁貨的免疫系統與抵抗力,魚蝦不生病

自然就不需要抗生素孔雀綠的用藥。

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高難度的生態養殖
與魚共養的泰國蝦

多種魚蝦混養對一般的養殖業者來說是很困難的,因水溫的

 

 

控管,飼料選擇及飼養的時間,餵食的數量有著種種的困

 

 

難度。鮮味工坊運用大自然食物鏈的原理來飼養,讓大魚吃

 

 

小魚,讓蝦子來做清道夫,魚池維持良好的活動空間,水中

 

 

沒有未食完的飼料污然水源,魚蝦活動力好,健康自然好

 

 

魚蝦肉質必定甜美有彈性。

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堅持用超優質飼料飼養
多重國際認證合格飼料工廠

鮮味工坊堅持只用高品質的飼料飼養,所以只選用

有多重國際認證合格的飼料工廠所生產的超優質

飼料飼養,不在乎成本,只要求養殖出最好的魚貨。

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有身分證的健康魚
合格驗證與產銷履歷

鮮味工坊用心且嚴謹的飼養,不僅水源、魚蝦全都通過層層

檢驗,漁貨也通過產銷履歷認證,讓你吃得好又安心。

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HACCP認證工廠宰殺
乾淨衛生的宰殺工廠

鮮魚直送至HACCP認證工廠宰殺(去鱗、去肚、去鰓),

真空包裝、急速冷凍,過程安全衛生且先為不流失。

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產品責任險
投保產品責任險10,000,000

鮮味工坊不僅有產品檢驗還有產銷履歷,現在又

保10,000,000產品責任險,產品有保障安心更雙重。

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日本客人
購買鮮味工坊商品的日本客戶


鮮味工坊的養殖,品質優異,養殖用心,受到要求高品質

的日本認同與喜愛,多家株式會社的爭相購買。

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鮮味工坊的12特色

1.最佳的飼養環境

2.只取天然水源飼養

3.無污環保

4.餵食最頂級的飼料

5.培養益生菌優化水質

6.添加生化科技產品(兒茶素、蜂膠)
 
7.生態養殖,多種魚蝦混養

8.絕無添加化學藥劑與抗生素

9.政府掛保證的健康魚

10.衛生合格的屠宰冷凍

11.保證魚蝦肉質甜美有彈性,絕無臭土味

12.投保高額的產品險

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電話icon 0935061983
地址icon高雄市湖內區 湖中路868巷3號
email-icon charlesyeh8250@gmail.com
營業時間:門市:11:00~21:00